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Puebla, ville fondée en 1532, située à 2 162 mètres d'altitude, dans une région admirable, compte maintenant un peu plus d'un million d'habitants et, est la quatrième ville du pays. Le centre de la ville est constitué de maisons patriciennes de l'époque coloniale dont certaines façades sont ornées, sur toute la hauteur, de faïences multicolores. Ces faïences ont fait la réputation de Puebla dans le monde entier. Si Puebla ne possède pas 400 églises, il en existe suffisamment pour qu'on appelle " la Rome des Amériques ".